董无渊提示您:看后求收藏(书连小说网www.butterflyvalve.net),接着再看更方便。

风把土窑焖烘出的桂花香向四周传递。

白爷爷伸出手拍了拍小姑娘的后脑勺,淡淡开口,“高温里焖久的桂花,味道会发苦。”

第四十二章 桂花糕成品

白爷爷想留在灶屋帮忙,被含钏说一不二地赶跑了。

白爷爷有令,白四喜留了下来。

多个人,动作确实更快。

白四喜将糯米和细砂糖舂成细腻滑顺的粉末,又将从土窑里拿出的烘干了水分的桂花,混合味道稍淡的黄砂糖舂成薄薄的粉末。

含钏将灶屋的竹帘放下,防止风将细腻的粉末吹散,隔热将猪油融化加入糯米糖粉中,搅拌均匀,用手弄碎,再取出一支孔小广深的竹筛,将糯米糖粉用筛子过滤五遍,直到加入猪油的米粉细腻蓬松。又将纱布浸湿铺在蒸笼里,将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底,铺上一半即可,再加入一层干桂花和砂糖的粉末,再盖上最后一层糯米糖粉。

热锅起蒸,小半个时辰。

做桂花糕一共十八道工序,混合,打磨,调制、成型、蒸笼,每一道都要耗费大量的人工与时间。

宫廷特制的桂花糕,讲究糕体软绵细致,桂花香气浓郁,入口齿颊生香,清甜可口,甜而不腻,米香、油香和桂花香交相辉映,互为旦角,谁的味道也不抢了上风,谁的味道也曾落了下乘,这才是一块合格的桂花糕。

圣人爱好味淡却雅致的菜品,桂花糕在内廷中颇受欢迎。

只可惜,饶是御膳房和内膳房的师傅,能做好一手桂花糕的,也只是少数。

掌勺师傅们或是一味追求桂花的香味,便落了个“腻”字;或是一味偏向淡雅,像在吃没发好的白糖糕,做得左一些右一些都进不了圣人的口,只一位白案局掌勺王师傅做的桂花糕是九、十月份,几位大宫的娘娘兵家必争之地。

天快亮了,含钏取出一笼,待凉后,割下一小块递给白四喜,“你尝尝。”

白四喜咬了一口,有点呆愣,“这是王师傅做桂花糕的味道!”

含钏笑着点点头,“好舌头!这是王师傅的方子。”

白四喜不可思议道,“你,你也就看王师傅做过一次桂花糕吧!”

含钏再笑着点点头,“去年?还是前年?我记不得了,好像当时是翊坤宫娘娘面圣,塞了十两银子请王师傅亲做的。”

白四喜惊叹,“只看一次,你就学会了!?”

只看一次

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
先爆超易北小坏蛋

先爆超易北小坏蛋

点宝
先爆超易北小坏蛋,然后再拉上阿达尔伯特亲王和易北在更衣室双飞
玄幻 连载 3万字
四合院,不要给我哇哇叫

四合院,不要给我哇哇叫

七月有雨
何大清重生1951年,为了改变何雨柱的命运,让秦淮如成了傻柱后妈。 为了弥补何雨柱,带何雨柱去八大胡同见世面。 戾气有点大,前面四十章虐禽为主。 中期参军镀个金身,合理的嚣张跋扈,不按原剧情走。
玄幻 连载 85万字
七零娇妻海岛甜宠日常

七零娇妻海岛甜宠日常

清汀之音
晋s:1海岛养娃养宠生活日常,女主先婚后爱,年龄差7岁。2女主即是原身(有原因)。3男主从始至终只爱女主,只和女主结过婚。内容标签:种田文甜文穿书年代文主角:杜乔,秦绍延┃配角:┃其它:一句话简介:全文已完结立意:相濡以沫的爱情。
玄幻 连载 74万字
交乱换伦

交乱换伦

阿鲁
我叫罗姆,与乔因为母亲是好朋友的关系,也是一起长大的好朋友,虽然比他年长一岁,但我俩自小便混在一起,一起吃,一起玩,一起上学,一起对性感到好奇,一起看黄书毛片,一起偷看妈妈姊姊们洗澡,一起闹事,一起挨揍。连初次自家发电时也是一起看黄书时我发现很舒服然后教他的。小时候我俩的母亲经常在一起,有时把孩子交给对方照顾。严格来说,他妈是我奶娘,我娘也是他奶妈。我们两个,是吃两位母亲的奶长大的。我妈叫露丝,乔
玄幻 连载 5万字
我的徒儿肉身无敌

我的徒儿肉身无敌

蜗牛意面
少年李时穿越到了无神世界,成为了一名快要入土的老中医,本以为很快就变成史上嘎的最快穿越者。 不料,行将就木之际,收了一个小徒儿,命运的齿轮开始转动! 育神明,杀道子,入归墟,闯妖域…… 当原主的记忆开始恢复,神明消失的秘密开始浮出水面! 李时:“这世界没有神明,那我就创造神明!” 徒儿:“师傅我会保护你的!”
玄幻 连载 39万字
数学老师小梦

数学老师小梦

开口哥哥来了
我们的主角叫小梦,24岁,身高165,身材苗条,双腿修长匀称,刚从国内重点师范大学毕业两年,在深珍市实验小学教数学。她从小就是家人和亲戚眼中的乖乖女,同学眼中的学霸和女神,上学时在学校里总是吸引到不少男生的垂涎,给人一种保护欲,她就像是一个涉世未深的少女,不食人间烟火,非常单纯。平日里她在学校总是穿着白色的长裙,两个粗长的麻花辫,皮肤白嫩光滑,就像是可爱的大学学妹。同事总是挣着给她介绍对象,对方的
玄幻 连载 1万字